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家里的老人孩子，是重点保护对象，因为抵抗力什么的比较差，所以我平时尽可能多做点营养食物，给他们吃。除了补充蛋白质、钙质之外，还有一点要注意，多注重眼睛的保护。

“眼睛是心灵的窗户”，孩子学习压力大，用眼时间长，老人也容易老花眼。除此之外，如果咱们大人的工作，是每天都要对着电脑的，那也得注意养护眼睛，别吃乱七八糟的，就从“食补”开始吧！

它被誉为“天然护眼菜”，它就是胡萝卜，就是这种再常见不过的东西，对于保护眼睛有着很好的效果。其中富含维生素A，可以维持视力，此外还有丰富的胡萝卜素，也是对眼睛相当好的，无论老少多吃，越吃眼睛越明亮。

【胡萝卜炒鸡蛋】

食材：胡萝卜、鸡蛋、盐、蚝油、鸡精、食用油

1、准备一根胡萝卜，把胡萝卜洗净后切丝，再把鸡蛋打在碗里，搅散备用。下面往锅子里倒油，烧热后下入蛋液，炒熟后盛出来。

2、然后重新起油锅，爆香葱花之后，倒入胡萝卜丝翻炒，炒上几分钟直至变软后，加上适量的盐、鸡精调味，然后再把鸡蛋重新倒进去，挤上一点点蚝油提鲜，将其翻炒均匀以后，就可以出锅开吃啦。

【胡萝卜土豆炖牛肉】

食材：胡萝卜、牛肉、土豆、葱姜蒜、卤料包、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、鸡精、食用油

1、牛肉切块后，下锅焯水，随后捞出来冲洗干净，胡萝卜切块，土豆切块，葱姜蒜切好，再准备一个炖肉用的卤料包。

2、下面往锅内倒油，烧热后下入牛肉翻炒，翻炒两下后再把葱姜蒜倒进去，炒出香味后来点生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖调味，接着往里面加入没过牛肉的开水，放上卤料包之后，盖上盖子开始炖。

3、炖上40分钟左右，再将胡萝卜跟土豆倒进去，接着继续炖十几二十分钟，直至把胡萝卜、土豆炖烂为止。最后，加上一点盐和鸡精调味，锅内汤汁比较多的话，用大火将汤汁收一下，收到汤汁浓郁之后，就可以关火了，趁热盛出来开吃，特下饭！